غالبًا ما يكون إيقاع الحياة الحديث والتغذية السليمة مفهومين غير متوافقين ، نظرًا لأعباء العمل في العمل ووفرة مؤسسات الوجبات السريعة ، تحصل على وجبة خفيفة في وقت فراغك بدون أطعمة صحية جدًا وغنيةالدهون والمواد الحافظة والتوابل. لن تكون النتائج طويلة في المستقبل - يؤدي الانزعاج المزعج في البطن إلى أمراض خطيرة ، من بينها التهاب المعدة الأكثر شيوعًا. يحذر الأطباء: العلاج الدوائي غير فعال بدون نظام غذائي خاص ، لذلك ، أثناء العلاج ، يجب أن يحتل النظام الغذائي ضد التهاب المعدة المكانة الرئيسية.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة وقرحة المعدة: القواعد الغذائية الأساسية
من أجل أن تحقق حمية التهاب المعدة أكبر فائدة وتساعد في التغلب على المشكلة ، يوصى بفهم ميزات التغذية السليمة.
القواعد الأساسية التي يصر عليها خبراء التغذية:
- تناول الطعام الدافئ فقط. يمكن أن يسبب الطعام شديد البرودة أو الحروق تهيج المعدة ، مما يؤدي إلى مضاعفات إضافية وألم شديد.
- ينصح بتناول الأطعمة المفرومة أو المبشورة. الجزيئات الكبيرة ليست أقل خطورة على الأغشية المخاطية في التهاب المعدة من الطعام الساخن أو البارد ، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الهضم سيستغرق وقتًا طويلاً. هناك خطر آخر يكمن في الطعام النيء وهو زيادة إفراز العصارة المعدية.
- هو شرط أساسي لنجاح علاج أمراض المعدة (خاصة التهاب المعدة) هو التغذية المجزأة. يوصى بتناول أجزاء صغيرة على الأقل خمس مرات في اليوم.
- إجراء تصحيح للنظام الغذائي. من الضروري مراجعة القائمة واستبعاد المنتجات الضارة وإضافة الأطباق المفيدة للجهاز الهضمي.
- يُنصح بوضع قائمة مع اختصاصي تغذية - سيوصي المتخصص بالأطباق التي ستكون مفيدة في الحالات الفردية.
يتطلب كل نظام غذائي لأمراض المعدة أيضًا تصحيح جدول الشرب. يجب ألا تشرب المشروبات المصابة بالتهاب المعدة قبل وجبات الطعام ، فهذا سيساعد على تطبيع إنتاج عصير المعدة.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ماذا يمكنك أن تأكل ، ما الأفضل أن ترفضه إذا اختفى المرض دون مضاعفات؟
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لالتهاب المعدة بناءً على نصيحة الطبيب ، فمن الأفضل أن تدرس مسبقًا ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله - وهذا سيجعل من الممكن تكوين قائمة أكثر فائدة. لا ينبغي الافتراض أن القيود الغذائية تسبب مشاكل - فمن السهل تحضير وجبات لذيذة ومغذية من المنتجات المعتمدة المفيدة للصحة وتطبيع الهضم ومنع المضاعفات.
ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله ، طاولة مع منتجات النظام الغذائي لالتهاب المعدة دون مضاعفات ، توصيات عامة:
| المنتجات | مسموح به | محظور |
| مشروبات | شاي أخضر أسود (بدون سكر) ، غلايات أعشاب ، مشروبات فواكه ، كومبوت | عصير العنب والتوت البري (يحظر أيضًا المشروبات المصنوعة من الفواكه الحامضة الأخرى) ، kvass |
| الخبز | خبز محمص ، بسكويت ، بسكويت قليل الدهن ، توست خبز (بدون زبدة) | المخبوزات الطازجة (الساخنة بشكل خاص) والمعجنات والمنتجات القائمة على الخميرة |
| فاكهة | تناول الفاكهة المقشرة دائمًا - يمكن للقشر أن يهيج المعدة ، ويمكنك خبزها | فواكه غير ناضجة ، توت مع بذور صغيرة ، تين طازج ، خوخ جاف |
| حبوب | رقائق الشوفان والأرز وعصيدة الحنطة السوداء | القمح وعصيدة البيض والبقوليات |
| الدورات الأولى | شوربات مصنوعة من الأسماك قليلة الدسم ومرق الخضار | شوربات حامضة مع صلصة الطماطم ، أوكروشكا بالكفاس ، بورشت بالأعشاب |
| بيض | اطبخي مسلوقة ، اقلي عجة بكمية قليلة من الزيت النباتي (لا تستخدمي الدهون الحيوانية) | مسلوق جيدا |
| مرفقات | خضار مطبوخة بالبخار مسلوقة | فطر ، خيار (طازج ، مخلل) ، فلفل ، بصل (أخضر ، بصل) ، ثوم ، مخلل خضار معلب |
النظام الغذائي ضد التهاب المعدة والقرحة: قواعد تجميع القائمة
بالنسبة للقرحة والتهاب المعدة ، يوصى باتباع نظام غذائي خاص ومراعاة عدد من القيود والتوصيات من أجل التخلص بسرعة من الأعراض المؤلمة. يجب أن تستبعد تمامًا من النظام الغذائي الأطعمة التي يمكن أن تسبب تفاقم وتفاقم عمليات الهضم.
إن اتباع نظام غذائي يأخذ في الاعتبار جميع خصائص المرض سيمنع مضاعفات التهاب المعدة ، ويعزز التئام الأنسجة المخاطية المصابة ويزيد من فعالية العلاج بالعقاقير. من أجل الحصول على أقصى فائدة من الطعام ، من الأفضل أن تفهم على الفور خصائص النظام الغذائي لالتهاب المعدة والقرحة.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة: ما هو ممنوع إذا تم تشخيص القرحة في نفس الوقت؟
إذا كنت قلقًا بشأن التهاب المعدة أو القرحة ، فإن أول ما عليك فعله هو فرز المنتجات المحظورة وحذفها تمامًا من قائمة اليوم. للتسبب في حدوث مضاعفات ، يمكن أن يؤدي التدهور في الصحة إلى:
- الأسماك الدهنية واللحوم ؛
- الشوكولاته والحلوى والآيس كريم ؛
- الخضار المعلبة واللحوم المعلبة والأسماك.
- لحم مدخن ، خيار ؛
- الصودا الحلوة ، كفاس ؛
- الفواكه الحامضة (باستثناء السبانخ والملفوف الأبيض والحمضيات) ؛ صلصات
- ، وخاصة المايونيز (تُقدم مع شرائح الخضار ، يُنصح باستخدام البطاطس المهروسة كصلصة ألبان قليلة الدسم) ؛
- خضروات ساخنة (ثوم ، بابريكا ، فجل ، بصل) ؛
- شاي قوي (حلو بشكل خاص) ، قهوة ؛
- معجنات تحتوي على الكثير من السكر ودقيق القمح والخميرة.
يجب أيضًا تحسين قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة والقرحة ، مع مراعاة ميزات المعالجة الحرارية للمنتجات. يُمنع منعًا باتًا تناول الأطباق المقلية بالزيت النباتي أو الدهون الحيوانية (باستثناء التهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة ، في مثل هذه الحالات يُسمح بإحضار الأطعمة المقلية إلى المائدة). يوصى بالتبخير أو الغليان ، ويسمح بالطهي في الفرن.
القرحة والتهاب المعدة: ما المسموح به؟
إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فإن قائمة الأطعمة المقبولة واسعة جدًا ، لذلك من السهل إعداد وجبات متوازنة مفيدة للجهاز الهضمي. في حالة التهاب المعدة ، يجب أن تحتوي القائمة على ما يلي:
- الحساء. الأكثر فائدة للقرحة والتهاب المعدة والدورات الأولى على الأرض. الخيار الأفضل هو حساء هريس بالخضروات أو مرق قليل الدسم.
- الأسماك واللحوم. تفضل الأنواع غير الدهنية. الشرط الأساسي هو الطحن قبل الاستخدام ، حتى الدجاج الطري أو لحوم الأرانب يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي وتسبب عدم الراحة في المعدة المصابة.
- العصيدة. يوصى بغلي الحبوب في الماء فقط. إذا كنت بحاجة إلى تغيير نظامك الغذائي قليلاً ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الحليب قليل الدسم. ومع ذلك ، تأكد من مراقبة استجابة الجسم. إذا كنت قلقًا بشأن الألم الشديد بعد تناول العصيدة ، فمن الأفضل رفض استخدام أي من منتجات الألبان.
- خضروات. يُنصح بعدم استخدامه نيئًا لالتهاب المعدة - البخار ، الغليان. يطحن قبل التقديم.
- الفاكهة. يُسمح فقط بإضافة الأصناف غير الحامضة إلى القائمة (الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ضد التهاب المعدة غير مرغوب فيها أيضًا). من الأفضل عدم تناول الفاكهة الطازجة - لطهي الكومبوت الغني والهلام.
- منتجات الألبان. يمكن استخدام الحليب قليل الدسم والجبن والجبن فقط. الزبدة مسموح بها ولكن بكميات محدودة.
- حلوى. أثناء النظام الغذائي ، يُسمح لك بالانغماس في الحلويات - أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى الفاكهة محلية الصنع ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- الخبز والبسكويت والمقرمشات. إذا كنت تأكل الخبز المصاب بالتهاب المعدة ، فقم بإعطاء الأفضلية لمعجنات الأمس - المخبوزات الطازجة ، وخاصة الساخنة منها ، من المؤكد أنها تسبب ألمًا شديدًا.
انتبه جيدًا للمشروبات. مع التهاب المعدة ، تعتبر الدمامل العشبية إلزامية (مشروب مصنوع من وردة الورد ، والذي يعمل على تطبيع الحموضة في المعدة ، مفيد بشكل خاص) ، الشاي الأخضر.
قائمة النظام الغذائي في المنزل لمدة أسبوع لالتهاب المعدة والقرحة
عند إنشاء قائمة نظام غذائي لعلاج التهاب المعدة ، القرحة المتفاقمة ، يجب مراعاة نقطة واحدة مهمة - يجب الاعتماد على النظام الغذائي لعدة وجبات. العدد الأمثل للوجبات في اليوم هو خمس مرات على الأقل (الإفطار ، الوجبة الخفيفة الأولى ، الغداء ، الوجبة الخفيفة الثانية ، العشاء). يجب أن يتم تناول الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل الذهاب إلى الفراش. من الأفضل الذهاب إلى الفراش وأنت تشعر بالجوع قليلاً.
من السهل تنظيم قائمة أسبوع النظام الغذائي الخاص بالتهاب المعدة ، مع مراعاة جميع توصيات خبراء التغذية ، وخاصة معرفة الأطعمة التي يجب أن تسود في النظام الغذائي وأيها يجب تجنبها بشكل أفضل.
الاثنين:
- تحضير الخبز ، والعصيدة ، والبيض المسلوق ، وسلق الأعشاب من المشروبات (بخار 5-7 من الوركين مع كوب من الماء المغلي).
- كومبوت (استخدم الفواكه المجففة فقط للطبخ ، من الأفضل عدم إضافة الخوخ) ، البسكويت.
- هريس اليقطين مع حساء الخضار الزارزي المطهو على البخار ، الشاي (أضف القليل من الحليب والسكر لتحسين الطعم ، ولكن فقط إذا لم يكن هناك تفاقم في التهاب المعدة).
- نخب بكوب من الكفير.
- كرات مطبوخة بالبخار مع نودلز ، شرائح خضار (صلصة زيت نباتي) ، كاكاو مع حليب.
الثلاثاء:
- عصيدة الحنطة السوداء ، سوفليه تعتمد على الحليب منزوع الدسم أو الشاي الأسود أو الأخضر.
- الهلام الحلو المصنوع من رقائق الشوفان.
- شوربة خضار مع أرز ، سلطة مصنوعة من جزر مسلوق ، بازلاء ، إسباجيتي مع زريزى بالفرن ، كاكاو.
- الجبن قليل الدسم ، مبشور مع القليل من السكر والفواكه المجففة.
- طاجن خضار ، كرات لحم مع لحم قليل الدهن ، جيلي مصنوع من الفواكه المجففة.
الأربعاء:
- توست (طهي بدون زيت نباتي) ، خليط الجبن الرائب مع العسل والشاي.
- الكفير أو اللبن منزلي الصنع بدون مكونات حلوة.
- طاجن لحم قليل الدسم (أرانب ، دجاج) مع الخضار ، حساء البطاطس (ينصح بضربه في البطاطس المهروسة بالخلاط) ، مشروب فواكه مجففة.
- موس الحليب المحضر مع حبيبات الفاكهة المسلوقة أو الفواكه المجففة.
- عصيدة الأرز مع الأرانب وتقطيع الخضار (من الأفضل طهي الخضار المقطعة إلى قطع صغيرة) والشاي.
الخميس:
- عصيدة ، سمك مطهو على البخار أو مخبوز (استخدم فقط أصناف قليلة الدسم) ، مشروبات عشبية.
- قبلة مصنوعة من الحليب قليل الدسم.
- هريس الجزر والبطاطا ، حساء بالخضروات ، لحم قليل الدهن ، شنيتزل أو كرة رئيسية.
- جبن قريش مبشور برحيق النحل.
- بازلاء مسلوقة (مهروسة) ، توست أو خبز ، كرات لحم دجاج.
الجمعة:
- توست أو ملفات تعريف الارتباط ، بيض مسلوق.
- مشروب دقيق الشوفان (أضف السكر).
- حساء البازلاء (يقطع بالخلاط) ، شرائح القرع المخبوزة ، السمك قليل الدهن.
- حليب سنور.
- مرق ورك الورد ، سمك مسلوق ، طاجن ملفوف ، كوسة ، بطاطس ، جزر.
السبت:
- يمكن استخدام الفاكهة المخبوزة (التفاح أو الكمثرى) مع حشوة الكوارك والعصير الطازج.
- الحليب (الحد الأدنى من محتوى الدسم) أو مشروب الحليب المخمر.
- البطاطس المهروسة والجزر مع شنيتزل على البخار (لحم قليل الدهن ، خبز ، بدون بهارات) ، شوربة خضار مع قطع صغيرة من الدجاج.
- كوارك يضاف العسل بعد طحنه.
- نودلز بقطع الدجاج المطبوخ ، طاجن اليقطين (يمكن استبداله بشرائح اليقطين المخبوزة) ، الكاكاو.
الأحد:
- الحنطة السوداء (تغلي بمزيج من الماء والحليب) ، سوفليه (حليب ، قليل من السكر).
- التفاح المخبوز ، المشمش ، الكمثرى ، الكفير.
- حساء القرنبيط (يجب هرسه) وحبوب الأرز (استخدام الدجاج ولحم العجل) والكاكاو.
- كسرولة مصنوعة من الخضار (باستثناء الثوم والبصل) والشاي.
- سمك على البخار ، سلطة نباتية (تقطيع الخضار ناعما ، استخدم الزيت النباتي كصلصة) ، مرق ثمر الورد.
بغض النظر عن النظام الغذائي المستخدم للقرحة والتهاب المعدة ، لا ينصح باتباع نفس النظام الغذائي طوال الوقت. يجب تبديل التركيبات المختلفة وإضافة المنتجات المعتمدة ، وإلا فإن الجسم سيتلقى عناصر أقل فائدة لها تأثير مباشر على الرفاه العام والصحة. بالإضافة إلى تحسين وظائف المعدة ، هناك خطر حدوث مضاعفات إضافية ، لذلك سيتعين عليك استخدام قوائم مختلفة لن تسبب عواقب غير مرغوب فيها.
النظام الغذائي ضد التهاب المعدة: قائمة لمدة أسبوع مع وصفات أثناء تفاقم المرض
معرفة ما هو ممكن وما هو غير ممكن في حالة التهاب المعدة لا يكفي ، خاصة إذا كان المرض يتقدم بسرعة ويصاحبه تفاقم. يجب اتباع نظام غذائي خاص موصى به من قبل خبراء التغذية.
يساعد في التغذية السليمة المفيدة للأمراض ، في التغذية من أجل التهاب المعدة ، قائمة أسبوعية من الوصفات التي وضعها خبراء التغذية مع مراعاة جميع خصائص المرض. لن تكون هناك صعوبات خاصة في الطهي - يتكون النظام الغذائي من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة يمكن العثور عليها في كل منزل.
الاثنين:
- الإفطار. الجبن المبشور ، عسل النحل (تخلط المكونات بنسب جيدة ، تطحن بالخلاط أو من خلال غربال). الكاكاو مع الحليب (صب 20 غرام من الكاكاو مع كوب من الماء الساخن ، أضف القليل من الحليب والسكر).
- غداء. شوربة السميد بالحليب (أحضر كوبًا من الحليب حتى يغلي ، أضف 35 جرامًا من الموسلي مع التقليب بقوة ، انتظر السمك المطلوب ، أضف القليل من الزيت)عجة (اخفقي القليل من البيض ، أضيفي القليل من الحليب ، اسكبيها في مقلاة مسخنة مع قليل من الزيت ، واطبخي بدون قشرة). مرق ورك الورد (قم ببخار عدة فواكه مع كوب من الماء المغلي ، اتركها تحت الغطاء لمدة ربع ساعة). عشاء
- . كرات اللحم المطبوخة بالبخار مع السمك (حول شرائح السمك إلى لحم مفروم ، أضيفي القليل من الخبز المنقوع في الماء ، وشكل الكرات ، والبخار). المعكرونة بالخضروات (تُطهى المعكرونة في الماء مع الحد الأدنى من الملح ، يُغلى الملفوف ، الجزر ، البازلاء ، تُقدم كطبق جانبي).
الثلاثاء:
- الإفطار. حساء الأرز (يضاف الأرز والجزر وجذر البقدونس إلى مرق الدجاج ويطهى بلطف ويضاف الزيت بعد التقطيع بالخلاط). الشاي الأخضر أو الأسود (أضف العسل أو القليل من السكر بعد التخمير ، استخدم المكونات الحلوة فقط لالتهاب المعدة دون التفاقم).
- غداء. زريزى من اللحم البقري (نضيف البسكويت إلى اللحم المفروم ، شكل كعكة ، نضع الأرز المسلوق فيه ، نخبز في الفرن أو على البخار). كومبوت الفاكهة (إضافة الفواكه المجففة أو الأجزاء المسحوقة من التفاح والخوخ والخوخ والزبيب بالماء المغلي). عشاء
- . جزر مهروس ، بطاطس (بعد تقشير الخضار ، قطعها إلى شرائح صغيرة ، طهيها برفق ، طحن) ، شنيتزل على البخار (اخلطي اللحم المفروم قليل الدسم مع قشرة الخبز المنقوعة ، أضيفي البطاطا المبشورة على مبشرة صغيرة ، وشكل شنيتزل صغير ، على البخار).
الأربعاء:
- الإفطار. رقائق هرقل مغلية في الحليب (تبخير الرقائق بالحليب المغلي ، وحركها ، واتركها حتى تنتفخ). الشاي (يُبخّر أوراق الشاي بالبخار ، يُضاف كريم قليل الدسم بعد التسريب ، ويُحرّك).
- غداء. حساء الأرز مع الحليب (يغلي الكونجي العادي ، ويضاف المزيد من الحليب ، ويقطع بالخلاط). هريس الجزر (يغلي الخضار الجذرية ، يطحن بمنخل معدني). لحم مسلوق (يُطهى شرائح الأرانب أو الدجاج على نار خفيفة ، لا تضيف البهارات ، أضف القليل من الملح). عشاء
- . الزلابية الفاسدة (ضعي السكر ، الدقيق ، الزبيب في خليط اللبن الرائب المبشور ، اخلطي ، شكلي كرات صغيرة ، اغليها في ماء مملح). شراب الورك الورد (فواكه بوش على البخار مع الماء المغلي).
الخميس:
- الإفطار. الشعيرية بالزبدة (تُسلق الشعيرية في ماء مملح ، تُصفى السائل وتُملأ بالزبدة). شاي بالقشطة.
- غداء. حساء الحليب مع البطاطس والجزر (اسلقي الخضار في الماء ، قطعيها ، صب الحليب الساخن ، يجب أن يكون الاتساق هو نفسه حساء الهريس). كونجي مع الدجاج المسلوق (يُسكب الأرز في الماء المغلي ، ويُطهى برفق ، ويُطهى اللحم بشكل منفصل ، ويُضاف إلى العصيدة الجاهزة). عشاء
- . عصيدة الحنطة السوداء المبشورة (طهي العصيدة من الحنطة السوداء ، تقاطع بالخلاط ، لا تضيف الحليب أو الكريمة). شنيتزل مطهو على البخار (لحم مفروم من لحم قليل الدسم مع خليط خبز ، ملح ، شنيتزل كبير الشكل ، يطبخ بالبخار). مشروب مصنوع من الفواكه المجففة (يُبخّر حفنة من الفواكه المجففة بالماء المغلي ، ويترك لمدة نصف ساعة ، ويُحسن الطعم بالسكر).
الجمعة:
- الإفطار. كتلة الجبن (طحن الجبن غير المغذي ، إضافة الزبيب والسكر). الكاكاو مع الكريمة (اطبخ مشروبًا عاديًا مع الكاكاو ، أضف الكريمة بدلاً من الحليب والسكر).
- غداء. شوربة الحليب مع رقائق الشوفان (اسكبي رقائق الشوفان في الحليب المغلي ، اطهي حتى تصبح طرية ، وتبليها بالسكر) عشاء
- . لحم مسلوق (طبخ الدجاج وطهي شرائح الأرانب طرية). الشعيرية (تغلي الشعيرية ، تتبل بالخضار أو الزبدة).
السبت:
- الإفطار. البطاطس المهروسة والجزر (تطبخ الخضار وتتبل بالكريمة بعد التقطيع). شاي مع حليب.
- غداء. حساء البازلاء (طبخ الخضار - البطاطس ، البازلاء ، الجزر ، يقطع بالخلاط). الدجاج مع النودلز (يُطهى فيليه الدجاج بشكل منفصل ، ويُقطّع إلى ألياف ، ويُضاف إلى النودلز المطبوخة). عشاء
- . قطع الأرز (كتلة اللبن الرائب ، أرز مسلوق ، شريحة على شكل شنيتزل ، تطهى في الفرن). مشروب روز الورك.
الأحد:
- الإفطار. عجة البخار (بيض مع القليل من الحليب ، يخفق على البخار). هريس دقيق الشوفان على البخار (يُشرب مع الماء المغلي ، يُقطع مع الكريمة).
- غداء. هريس الجزر (يُطحن الجزر المسلوق) ، يُقدم مع الخبز أو الخبز المحمص (خبز جاف في محمصة خبز بدون زبدة). السمك المطبوخ (يُطهى السمك قليل الدهن في الماء المغلي على نار خفيفة حتى ينضج). عشاء
- . رغيف اللحم (تخطي اللحم المسلوق قليل الدسم من خلال المطاحن الدقيقة مرتين ، واخلطه مع الجبن الصلب الذي يمر عبر مكبس)كتلة كوارك مع ثمار التوت البري (الجبن المبشور ، صب الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، تقدم مع هريس التوت ، يُسمح بالسكر لتحسين المذاق).
الوجبات الخفيفة بين الوجبات شائعة - مشروبات الحليب المخمرة والفواكه المجففة والزبادي محلي الصنع. إذا كان الجوع يزعجك ، يمكن استكمال النظام الغذائي بالفواكه.
ما النظام الغذائي الموصى به لالتهاب المعدة عندما تكون الحموضة منخفضة؟
عادة في التهاب المعدة ، يلاحظ الأطباء زيادة الحموضة في المعدة ، ولكن يحدث أن تكون المؤشرات أقل بكثير من المعتاد. سيؤدي تصحيح النظام الغذائي إلى تطبيع الحموضة ، ولكن يجب مراعاة بعض المتطلبات.
تختلف قائمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة عن النظام الغذائي المعتاد الموصى به للقرحة ومستويات الحموضة المرتفعة في حالة انخفاض الحموضة. يحذر الأطباء من أن الحموضة غير الكافية في العصارة المعدية تؤدي إلى تدهور في تكسير الطعام مما له تأثير فوري على عملية التمثيل الغذائي. لا يتلقى الجسم العناصر اللازمة لعمل الأعضاء بشكل صحيح ، وتبدأ الانقطاعات في عمل الأمعاء. النظام الغذائي الأمثل للحموضة المنخفضة هو استخدام الأطعمة التي يسهل هضمها وهضمها.
يعد استخدام منتجات الألبان المخمرة أحد المتطلبات الأساسية لنظام غذائي مع حموضة غير كافية. الخضار والفاكهة (بالضرورة حامضة) لها فوائد كبيرة لالتهاب المعدة. يُسمح أيضًا بتناول الطعام المقلي (يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ولا يُسمح بتجفيف الطعام بشكل مفرط). قبل القيام بذلك ، استشر أخصائي التغذية - أثناء التفاقم ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي منتظم موصى به لالتهاب المعدة ، مع إعطاء الأفضلية للأطباق المبشورة المطبوخة.
مع زيادة الحموضة هناك محظورات على الرغم من اتباع نظام غذائي لطيف نوعًا ما. يوصى بشدة بتناول لحوم الدواجن (الأوز والبط) والحيوانات الأليفة (لحم الخنزير خطير بشكل خاص على المعدة) بسبب التهاب المعدة. يجب أن تكون الأسماك في النظام الغذائي ، ولكن هناك استثناء واحد - من الأفضل عدم تضمين السلمون في القائمة.
يجب أيضًا إزالة الحلويات (الحلويات والكعك والمعجنات عالية الدسم) من القائمة اليومية. يمكن أن تسبب الخضروات ، التي غالبًا ما تؤدي إلى عملية التخمير في المعدة - الملفوف والبقوليات والبصل - أضرارًا جسيمة. أيضا ، لا ينصح باستخدام العنب عند الطهي (كومبوت ، كتلة اللبن الرائب). حتى كمية صغيرة من التوت تؤدي إلى التخمر الذي ينتهي بألم شديد في البطن وزيادة الحموضة وتدهور عام في الصحة وتفاقم التهاب المعدة.
يجب أن يكون النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة متوازنًا ومغذيًا وخفيفًا عندما يلاحظ الأطباء زيادة في الحموضة. من الضروري تناول جرعات متعددة من الطعام ومضغه جيدًا (أفضل خيار للطهي هو طحن الطعام المطبوخ) والحفاظ على فترات زمنية متساوية.
أيام الصيام ليست أقل فائدة. خلال هذه الفترة ينصح بشرب الماء فقط أو المشروبات العشبية (يُسمح باستخدام الكفير وشرب الزبادي). سيساعد هذا النظام الغذائي على استعادة الغشاء المخاطي وتقليل الحموضة وتجديد المناطق المصابة من المعدة.
يحذر الأطباء من أن التهاب المعدة والتغذية مصطلحان لا ينفصلان. مدى فعالية التعامل مع المرض يعتمد فقط على مراعاة قواعد التغذية. من أجل تسريع عملية تجديد الأنسجة المتضررة من المرض ، وتطبيع الحموضة ، واستقرار عمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي ، من الضروري تصحيح القائمة ، ودراسة ميزات الأكل والطهي ، واتباع التوصيات الطبية بدقة.
هام! مقال إعلامي! قبل الاستخدام ، تحتاج إلى استشارة أخصائي!